Présence des éleveurs

Venez à la rencontre d’éleveurs passionnés sur le salon de la Boucherie charcuterie traiteurs. Vous pourrez échanger sur leur métier et la qualité bouchère de différentes races bovines (Saosnoise, Rouge des prés, Blonde d’aquitaine, Parthenaise) et ovines (Belle-île, Landes de Bretagne, Solognote).

Vous pourrez apprécier la qualité gustative de leurs viandes tout en discutant entre professionnels, sur les systèmes d’élevage herbagés ligériens et les services rendus à la société par ce type d’engraissement.

Mieux comprendre cette production, c’est valoriser des produits de qualité dans le respect du bien-être animal et l’environnement. C’est également, conserver les paysages avec des haies bocagères, source de biodiversité, et c’est encore maintenir un tissu économique dans les Pays de la Loire en renouvelant les générations.

L’attractivité des métiers passe par ces échanges entre professionnels engagés et jeunes en cursus de formation ou récemment diplômés.

L’interprofession des viandes, Interbev Pays de la Loire, sera présente pour répondre à vos questions sur les accords interprofessionnels, la contractualisation, les enjeux sociétaux de toute la filière viande.