LA CHAPELLE SAINT BACCHI

Domaine crée en 2003 avec trois hectares de vieilles vignes en fermage, puis développer peu à peu pour atteindre à ce jour 14 ha dont actuellement 10,5 ha en productions et 3,5 ha en devenir. Le tout en levures indigènes, sans intrants, souvent non filtrés afin de respecter et mettre en avant au plus le terroir et les caractéristiques des cépages. Certifié BIO FR10 depuis plus de 12 ans.

Blanc de macération sur Vermentino de 12 jours, alliant tanins fins et arômes de fruits d'agrumes. idéal sur des fruits de mer ou un poisson. Se marit trés bien sur u fromage à pâtes cuite, type Comté de 24 Mois.