ROCHES NEUVES (DOMAINE DES)

Pratiquée avec bon sens et une intention positive, la biodynamie s’inscrit pleinement dans la philosophie du Domaine des Roches Neuves. Elle consiste à comprendre la plante, lire la nature, la guider, l’accompagner, la respecter le plus possible, favoriser la vie des sols. Cela se traduit par des vignes enroulées, la recherche d’une biodiversité naturelle plutôt que provoquée, l’utilisation partielle de la traction animale.