AOC Quincy la Quincyte

Information

Vin limpide de couleur jaune paille avec des reflets dorés. Très jolie brillance. Ce nouveau millésime présente de très beaux équilibres à la dégustation. C’est un vin à la fois très typique puisque doté d’une belle fraîcheur, mais aussi très rond et très ample souligné par une étonnante élégance. Au nez comme en bouche, nous sommes sur des notes d’agrumes et de fruits exotiques révélant au mieux les expressions de nos meilleurs terroirs. Cuvée certifiée HVE 3.
Trademark
Philippe PORTIER
Cuvée name
LA QUINCYTE DE PHILIPPE PORTIER
Cuvée description
Vin limpide de couleur jaune paille avec des reflets dorés. Très jolie brillance. Ce nouveau millésime présente de très beaux équilibres à la dégustation. C’est un vin à la fois très typique puisque doté d’une belle fraîcheur, mais aussi très rond et très ample souligné par une étonnante élégance. Au nez comme en bouche, nous sommes sur des notes d’agrumes et de fruits exotiques révélant au mieux les expressions de nos meilleurs terroirs. Cuvée certifiée HVE 3.
Color
White
Appellation
Quincy
Vintage
2020
Suggested food and wine pairing
C’est un vin de gastronomie. Il peut avantageusement accompagner vos mets les plus exquis. Poissons cuisinés, poissons en sauce. Servir frais : 12°C à 14°C.

Wine caracteristic

Type of wine
still wine
Characteristics
Vin Sec
Grape varieties
Sauvignon
Distribution in % of grape varieties
100 %

Production and Marketing

Vineyard area (ha)
21 ha
Produced volume (hl)
12 000 hl
Marchés à l'export recherchés
BELGIQUE
Distribution channel
CHR/CAVISTES
Strating price cellar
- de 8 euros
PORTIER PHILIPPE (DOMAINE)B2Issu d’une famille paysanne implantée à Brinay depuis 4 générations, je reprends l’exploitation familiale en 1985. Six ans plus tard, je crée mon propre domaine viticole sur l’appellation Quincy. Je développe mon vignoble misant sur les qualités du terroir Quinçois. Aujourd’hui, c’est sur plus de 20Ha de vignes que je façonne trois cuvées de Quincy aux identités marquées. Si ma cuvée domaine reflète la générosité des vins de Quincy, mes cuvées Quincyte et Jean-Maxime dévoilent toute la finesse du Sauvignon sur son terroir de prédilection. Après maintes opportunités par le passé de me développer sur Reuilly, je trouve enfin en 2013, le terroir argilo-calcaire que je recherche. Mon but étant de bien différencier mes vins. Je plante donc des vignes sur l’appellation Reuilly, d’abord avec du Sauvignon blanc puis du Pinot Noir : Le Domaine des Victoires est alors créé.J’ai choisi pour la conduite de mes vignes comme pour la vinification d’associer Tradition et Modernité. Comme à tout moment de l’histoire, chaque génération a à apporter sa contribution à un savoir-faire. C’est une des raisons qui m’ont poussé à vinifier dans une vieille ferme Berrichonne entièrement restaurée. Dans ce lieu chargé d’histoire, ma préoccupation première est d’élaborer des vins de grande qualité exprimant au mieux la typicité de mondomaine. Nous nous sommes engagés vers la certification HVE et nos vins sont certifiés HVE 3 depuis le millésime 2019.