Coulées Douces en Terres Blanches AOC Montlouis
Wines
Information
Millésime 2020 – AOC Montlouis-Sur-Loire – 75 cl – 14% vol. Cépages : 100 % Chenin. Vendanges manuelles - Levures indigènes.
Fermentation et élevage : Fermentation complète en barrique, élevage sur lies en barrique pour plus de 80 % du millésime (7 mois primeur sans filtration – 10 à 12 mois millésime complet). Très légère protection bactérienne en SO2 (Total < 25mg/l). Température idéale de dégustation 12-13°C, ces Terres Blanches peuvent être légèrement aérées avant dégustation.
Trademark
Coulées Douces
Cuvée name
Coulées Douces en Terres Blanches
Cuvée description
Millésime 2020 – AOC Montlouis-Sur-Loire – 75 cl – 14% vol. Cépages : 100 % Chenin. Vendanges manuelles - Levures indigènes.
Fermentation et élevage : Fermentation complète en barrique, élevage sur lies en barrique pour plus de 80 % du millésime (7 mois primeur sans filtration – 10 à 12 mois millésime complet). Très légère protection bactérienne en SO2 (Total < 25mg/l). Température idéale de dégustation 12-13°C, ces Terres Blanches peuvent être légèrement aérées avant dégustation.
Color
White
Appellation
Montlouis-sur-Loire
Vintage
2020
Autres récompenses
Jancis Robinson 16/20
Wine Enthusiast 93/100 Cellar Selection
Suggested food and wine pairing
Nous les avons mises en accord mets et vins, sur une très belle recette de Thomas Russo Chef au Portovenere de Nice : « Plin al Castelmagno in crema di tartufo bianco d'Alba » (Petits raviolis farcis au fromage Castelmagno en crème de truffe blanche d’Alba). Le mariage a sublimé les Terres Blanches. Un grand souvenir Thomas, merci d’avoir enflammé la soirée !
Wine caracteristic
Type of wine
still wine
Characteristics
Vin Sec
Labels de l'échantillon
HVETerra Vitis
Type de vinification
Bois - Demi-muid
Grape varieties
Chenin
Distribution in % of grape varieties
100 %
Production and Marketing
Vineyard area (ha)
32
Produced volume (hl)
env 30
Marchés à l'export recherchés
En Cours
Distribution channel
CHR, Cavistes, Grossistes et Particuliers - Export
Prix cave domaine = 18€
Strating price cellar
8 à 25 euros
