Noctambule
Wines
Information
Crémant de Loire brut (assemblage Chenin-Chardonnay-Cabernet Franc), millésimé, non-chaptalisé, dégorgé entre 16 et 36 mois, dosé à 4 gr.
Trademark
Vignoble Musset-Roullier
Cuvée name
Noctambule
Cuvée description
Crémant frais à la belle limpidité, couleur jaune pâle, nuances or blanc. Le nez est expressif et dominé par la pomme jaune, les agrumes (zeste de citron jaune), et la fleur blanche. Les bulles sont fines en abondance, l'acidité est fine. Flaveurs de fruits du verger (poire), fruits blancs, vinosité et persistance. Assemblage (40 % Chenin, 35 % Chardonnay, 25 % Cabernet franc). Récolte manuelle en caisses ajourées, pressurage doux, sélection des jus. Fermentation alcoolique thermorégulée, pas de fermentation malolactique. Prise de mousse avec les sucres naturels (pas de chaptalisation). Dégorgement à partir de 16 mois sur lattes (jusqu'à 36 mois), dosé à 4 grammes. Millésime inscrit sur la contre.
Color
White
Appellation
Crémant de Loire
Vintage
2020
Suggested food and wine pairing
Idéal pour l’apéritif, voire l’ensemble du repas. À essayer sur des verrines salées, des huîtres, une sole au citron, un époisses. Servir frais : 8°C-10°C.
Wine caracteristic
Type of wine
Sparkling wine
Characteristics
Vin Brut
Production method
Conventional
Grape varieties
Cabernet FrancChardonnayChenin
Distribution in % of grape varieties
40 % Chenin - 35 % Chardonnay - 25 % Cabernet Franc
Production and Marketing
Vineyard area (ha)
3 ha
Marchés à l'export recherchés
USA, Belgique, UK, Japon
Distribution channel
Caviste, grossiste, CHR, bar à vin, export
Strating price cellar
8 à 25 euros
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