Les Buttelières
Wines
Information
Cépage : 100 % Cot récolté à une maturité maximale, et élevé en barrique pendant 10 mois.
Origine : Vieilles vignes plantées sur les premiers côteaux argile à silex de l’A.O.P. Amboise.
Vinification : Macération près fermentaire à froid pendant 8 jours avec un remontage par jour pour bien mouiller le chapeau de marc et extraire les arômes.
Fermentation alcoolique pendant 8 jours pour terminer avec la fermentation malo-lactique s’effectuant sous un mois.
Dégustation : Servir à 16° -18°. Vin de semi garde, vieilli très bien en cave. Arômes de fruits noirs.
Harmonie : Servir avec les viandes rouges, gibiers ou fromages.
Trademark
Les Buttelières
Cuvée name
Les Buttelières
Cuvée description
Cépage : 100 % Cot récolté à une maturité maximale, et élevé en barrique pendant 10 mois.
Origine : Vieilles vignes plantées sur les premiers côteaux argile à silex de l’A.O.P. Amboise.
Vinification : Macération près fermentaire à froid pendant 8 jours avec un remontage par jour pour bien mouiller le chapeau de marc et extraire les arômes.
Fermentation alcoolique pendant 8 jours pour terminer avec la fermentation malo-lactique s’effectuant sous un mois.
Dégustation : Servir à 16° -18°. Vin de semi garde, vieilli très bien en cave. Arômes de fruits noirs.
Harmonie : Servir avec les viandes rouges, gibiers ou fromages.
Color
Red
Régions Viticoles
Vins de Touraine
Appellation
Touraine-Amboise
Vintage
2020
Wine caracteristic
Type of wine
still wine
Characteristics
Vin Sec
Labels de l'échantillon
HVE
Grape varieties
Côt ou Malbec
Distribution in % of grape varieties
100
