Boutheran 2022

C'est le terroir qui caractérise cette cuvée .composé de granite rare " la leptinite" roche de couleur rosée que l'on retrouve sous forme de pavés. tout l'enjeu des fermentations consiste à extraire les tanins du raisins et les saveurs du terroirs. une macération longue et un travail soigné sur le marcpermet à cette cuvée de développer sa personnalité.