Coup de Foudre - 2022

Information

Cuvée Coup de Foudre Depuis 1640, le Domaine de La Paroisse appartient à la même famille, transmis de père en fils Jean Claude est la 13e génération de vignerons ce qui fait de notre Domaine le plus de la Côte Roannaise. La propriété familiale est située sur les hauteurs du village de Renaison en plein cœur de la Côte Roannaise. Aujourd’hui le Domaine de La Paroisse, repris par Jean Claude et Laëtitia cultive 7 hectares de vignes. NOM DU DOMAINE : DOMAINE DE LA PAROISSSE Adresse : 380 Chemin de la Paroisse 42370 RENAISON Tél : 04.77.64.26.10 E-mail : la.paroisse@laposte.net Site : domainedelaparoisse.fr ECHANTILLON PRESENTE Couleur : Rouge Nom de le Cuvée : Cuvée Coup de Foudre Appellation : AOP Côte Roannaise Cépage : Gamay Saint Romain Age moyen des vignes : 80 ans Densité pied/ha : 8 000 Nature du sol : Granitique Rendement (hl/ha) : 35 hl/ha Mode de Vendange : Manuelle Les sols sont travaillés mécaniquement et la vigne est nourrie par restitution de sarments ainsi que par l’apport de matière organique et de chaux. De nombreux travaux nécessitent la main de l’homme : taille, ébourgeonnage, relevage, effeuillage, vendange….. VINIFICATION Vinification en cuve inox avec maîtrise des températures. Eraflage de 50 % Macération : 12 jours Pigeage aux pieds, à l’ancienne, 24 heures avant le décuvage Elevage de 6 à 8 mois en Foudre en Chêne Après une filtration mise en bouteilles par nos soins. DEGUSTATION : Un nez intense, complexité, mêlant la framboise, les fruits noirs, le poivre à quelques touches grillées et replissées. La mûre entre en scène dans un palais à la fois rond, gras et charpenté, une belle longueur. SERVICE Température : 14 à 16° C Conservation : 3-4 ans Accompagnement : Viande Rouge, Canard, Fourme
Trademark
Cote Roannaise
Cuvée name
Coup de Foudre
Cuvée description
ÉCHANTILLON PRÉSENTÉ Couleur : Rouge Nom de le Cuvée : Cuvée Coup de Foudre Appellation : AOP Côte Roannaise Cépage : Gamay Saint Romain Age moyen des vignes : 80 ans Densité pied/ha : 8 000 Nature du sol : Granitique Rendement (hl/ha) : 35 hl/ha Mode de Vendange : Manuelle Les sols sont travaillés mécaniquement et la vigne est nourrie par restitution de sarments ainsi que par l’apport de matière organique et de chaux. De nombreux travaux nécessitent la main de l’homme : taille, ébourgeonnage, relevage, effeuillage, vendange….. VINIFICATION Vinification en cuve inox avec maîtrise des températures. Eraflage de 50 % Macération : 12 jours Pigeage aux pieds, à l’ancienne, 24 heures avant le décuvage Elevage de 6 à 8 mois en Foudre en Chêne Après une filtration mise en bouteilles par nos soins. DEGUSTATION : Un nez intense, complexité, mêlant la framboise, les fruits noirs, le poivre à quelques touches grillées et replissées. La mûre entre en scène dans un palais à la fois rond, gras et charpenté, une belle longueur. SERVICE Température : 14 à 16° C Conservation : 3-4 ans Accompagnement : Viande Rouge, Canard, Fourme
Color
Red
Régions Viticoles
Vins du Centre-Loire
Appellation
Côte Roannaise
Vintage
2022
Suggested food and wine pairing
Viande Rouge, Canard, Fourme

Wine caracteristic

Type of wine
still wine
Grape varieties
Gamay Saint-Romain

Production and Marketing

Vineyard area (ha)
7