Chardonnay - 2022

Depuis 1640, le Domaine de La Paroisse appartient à la même famille, transmis de père en fils Jean Claude est la 13e génération de vignerons ce qui fait de notre Domaine le plus de la Côte Roannaise. La propriété familiale est située sur les hauteurs du village de Renaison en plein cœur de la Côte Roannaise. Aujourd’hui le Domaine de La Paroisse, repris par Jean Claude et Laëtitia cultive 7 hectares de vignes Chardonnay blanc Couleur : Blanc Appellation : IGP Urfé Cépage : Chardonnay Densité pied/ha : 5 000 Nature du sol : Granitique Rendement (hl/ha) : 35 hl/ha Mode de Vendange : Manuelles VINIFICATION Vinification en cuve inox avec maîtrise des températures. Macération pelliculaire Elevage sur lie fine de 4 mois. Contenant : 75 cl SERVICE Température : 11 à 13° C Conservation : 2-3 ans Accompagnement : Apéritif, Fruits de mer