Coteaux du Giennois

Un premier nez assez intense et plutôt solaire-confit dominé par la pêche au sirop associée à la fleur d'oranger. Ce profil persiste à l'aération et se renforce pour donner un côté plus gourmand. On reste sur la pêche et l'abricot sur un fond plus crémeux de yaourt aux fruits jaunes. L'attaque est ample puis la bouche bascule sur un équilibre plus acidulé et droit. La finale devient fluide et quelques zeste d'agrumes apportent de l'amertume. On retrouve les fruits jaunes présents à l'olfaction sous une forme plus fraîche mais un fond lacté grillé demeure.