Saumur Champigny "Sénonien" 2021
Wines
Information
The typical expression of a Saumur Champigny with notes of red fruits and supple tannins.
Trademark
La Seigneurie
Cuvée name
Sénonien
Cuvée description
Vignoble :
Cuvée issue de vignes d’une trentaine d'années, enherbées naturellement avec travail des sols d’origine Sablo-argilo.
Vinification :
Récolté mécaniquement, la vendange est triée puis éraflée, pour être mis en cuve inox. Où est réalisée une fermentation alcoolique avec une macération à 20°C pendant 10 jours. Une fois décuvée, la fermentation malolactique est réalisée naturellement pour ensuite procéder à un élevage en cuve de 6 mois, avant sa filtration et sa mise en bouteilles
Cépage : 100% Cabernet franc
Production : 550hhhlHa, 40 000 bouteilles
Dégustation :
OEIL : Couleur rouge, intense.
NEZ : FFruité, légers a arôme de violette de framboise et de fruits rouges.
BOUCHE : Ample et généreuse, aux notes de fruits rouges (cerise) avec une finale souple et persistante.
Color
Red
Régions Viticoles
Vins d'Anjou et de Saumur
Appellation
Saumur Champigny
Vintage
2021
Awards
Concours Général AgricoleConcours Interloire
Autres récompenses
Récompenses :
Médaille d’OR– Concours Général Agricole 2022
Médaille d’OR – Concours des Vins du Val de Loire 2022
Suggested food and wine pairing
ACCORDS METS ET VINS : Poissons grillés, Viandes rouges grillées, Viandes blanches, Volailles, Pot‐au‐feu.
Wine caracteristic
Type of wine
still wine
Characteristics
Vin Sec
Production method
Conversion Bio (C2)
Labels de l'échantillon
HVE
Type de vinification
Cuve Inox
Grape varieties
Cabernet Franc
Distribution in % of grape varieties
100
Production and Marketing
Vineyard area (ha)
7.40
Produced volume (hl)
300
Contenants
Bouteille
Marchés à l'export recherchés
USA (Californie, New York, Géorgie, Texas)
Danemark, Belgique
Distribution channel
CHR, caviste
Strating price cellar
- de 8 euros
