Cuvée JM Monmousseau Touraine Blanc Brut
Wines
Information
La cuvée J.M. a été créée en hommage à Justin-Marcel, neveu du fondateur de la Maison Monmousseau. Voyageur émérite, il contribua au rayonnement des fines bulles de Touraine en Europe et bien au-delà.
La variété des sols de Touraine et des cépages tels que le Chenin, le Sauvignon, le Cabernet Franc, le Côt (Malbec) ou l'Orbois offrent aux vins Monmousseau une belle diversité et une forte typicité. C'est pour cette raison que les raisins sont issus d'une sélection au vignoble. Cette rigueur permet d'obtenir des vins fins, élégants et prestigieux. La cave de vieillissement, avec sa température constante, est un lieu très privilégié pour le respect du vin et de la tradition.
Trademark
Monmousseau
Cuvée name
Cuvée JM Touraine Brut
Cuvée description
Cette cuvée est un assemblage de Cabernet Franc (45%), Chenin (40%), Grolleau (10%) et de Chardonnay (5%). Les lots sont isolés par profils afin de garantir l’aromatique des raisins récoltés. Ils sont ensuite élevés pendant 5 à 6 mois sur lies. L’art de l’assemblage du maître de chai permet de marier la vivacité, le fruité et le potentiel de vieillissement. Le long élevage sur lies renforce la puissance en bouche et nécessite d’autant plus la fraîcheur initiale. Cette cuvée est porteuse d’une minéralité discrète.
La robe, jaune pâle et brillante s’ouvre rapidement sur un nez typé Chenin Blanc avec des arômes de noisette et d'amande, finement miellés
et abricotés. La bouche est fraîche et acidulée, marquée par des notes de fleur d'oranger.
Color
White
Régions Viticoles
Vins de Touraine
Appellation
Touraine
Vintage
Not vintage
Autres récompenses
Ligers Or 2022
Loire Buyers' selection 92 pts 2022
Suggested food and wine pairing
Notre Cuvée J M Blanc s’appréciera seule à l’apéritif, accompagnée d’amandes ou encore au cours du repas avec des crustacés ou des huîtres. En dessert, ces fines bulles s’apprécieront avec une tarte tatin épicée aux poires et au thym ou simplement avec un gâteau au chocolat.
Wine caracteristic
Type of wine
Sparkling wine
Characteristics
Vin Brut
Production method
Conventional
Type de vinification
Cuve Inox
Grape varieties
ChardonnayCheninMenu Pineau ou Orbois
Distribution in % of grape varieties
80% Chenin et Orbois, 20% Chardonnay
Production and Marketing
Contenants
Bouteille
Marchés à l'export recherchés
Monde entier
Export market
Japon, Australie, Nouvelle-Zélande, Allemagne, Canada, Corée, Italien Lettonie, Malte, Norvège, Nouvelle-Calédonie, Royaume-Uni, Suède, Taiwan, Etats-Unis
Distribution channel
CHR et export
Strating price cellar
8 à 25 euros
URL to Product page FR
