Terroir de Craie 2020 - Saumur Champigny
Wines
Information
Le Domaine de la Perruche est situé sur la commune de Montsoreau, au cœur de l’Appellation Saumur Champigny. Notre Domaine se répartit en deux îlots de parcelles. Le premier est situé sur un plateau surplombant la Loire. L'altitude joue en notre faveur, nous protégeant des gelées printanières et favorisant l'exposition au soleil estival. L'autre partie se situe sur un plateau légèrement différent en termes de sol, plus caillouteux et d'exposition sud-est.
En contrebas du vignoble, sur les bords de Loire, notre chai permet la vinification des raisins du Domaine. Un chai d’élevage lui fait face, offrant un patrimoine troglodytique notable à flanc de coteau.
Trademark
Domaine de la Perruche
Cuvée name
Terroir de Craie 2020 - Saumur Champigny
Cuvée description
Sols/Terroirs : Terroir de pierres de perruches sur roche calcaire (tuffeau)
Type de vinification et particularités : Avant la récolte, nous dégustons les baies de chaque parcelle afin de juger au mieux de la maturité des pépins et s’assurer de la faible présence des tanins séchants. Une fois récoltée, nous trions le raisin sur une table vibrante pour enlever pétioles et vendanges altérées. La macération dure 15 jours à température contrôlée, avec une phase initiale sans fermentation qui permet d’extraire la couleur et les arômes. L’élevage permet une belle expression minérale du terroir de craie.
Robe : Rubis aux reflets pourpres
Nez : Elégant sur des notes de fruits frais comme la framboise
Bouche : Belle fraîcheur et bel équilibre sur le fruit
Color
Red
Régions Viticoles
Vins d'Anjou et de Saumur
Appellation
Saumur Champigny
Vintage
2020
Awards
Decanter
Suggested food and wine pairing
Idéal avec des plats en sauce, de la cuisine d’été ou encore du fromage
Wine caracteristic
Type of wine
still wine
Characteristics
Vin Sec
Labels de l'échantillon
HVE
Type de vinification
Cuve Inox
Grape varieties
Cabernet Franc
Distribution in % of grape varieties
100% Cabernet franc
Production and Marketing
Contenants
Bouteille
Marchés à l'export recherchés
Monde entier
Export market
Belgique, Cambodge, Nouvelle Calédonie, Japon, Nouvelle Zélande, Royaume-Uni, Singapour, Suède, Suisse, Vietnam, Etats-Unis
Distribution channel
CHR, cavistes, vente directe, export
Strating price cellar
8 à 25 euros
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