Saumur blanc AOP - Millésime 2020 - Chenin 100% - "Notre audace, avec élégance et panache"
Culture raisonnée jusqu'en 2020- Depuis 2021, labels HVE 3 et Vignoble en conversion vers l'agriculture biologique.
Cuvées régulièrement récompensées par les meilleurs jurys. Cuvée 2020 non encore présentée.
Elevage en fûts de chêne français neuf à grain fin et faible rechauffe
Habillage : flacon chêne type Bourgogne, capsule noire - Nouvelle étiquette
Robe Or brillant
Nez : fruité (pêche, poire) et floral (acacia, violette et lilas).
Bouche : généreuse et légèrement beurrée – Palette aromatique ample, riche et persistante – Notes de fruits blancs, de fruits exotiques et d’épices.
Tannins soyeux
Magnifique à l'apéritif, sur des poissons et des fromages type Comté
Fiche technique :
Titre alcool : 14,88% Vol.
Glucose + fructose : 0,8 gr/L
Acidité volatile (H2SO4) : 0,40 g/L
Acidité totale (H2SO4) : 3,94 g/L
Dioxyde de souffre libre (Sulfites – SO2) : 13 mg/L
Dioxyde de souffre total (Sulfites – SO2) : 128 mg/L
Ph : 3,44