L'Inouï

Information

Vin de plaisir et de gourmandises. C'est un cépage que l'on apprécie tout particulièrement et découvrir son expression sur notre terroir de Loire a été une très agréable surprise. Ce vin là donne un aperçu différent de notre façon de vivre la vigne : on choisit un cépage, un terroir, une fermentation spontanée, un élevage long...
Trademark
Francis Jourdain
Cuvée name
L'Inouï
Cuvée description
Robe jaune dorée brillante et lumineuse Nez puissant où se mêlent aux notes de miel d'été, les arômes fleuries de tilleul et de fleur d'oranger, les arômes fruités d'abricot et de pêche La fraicheur de l'attaque est soutenue par le caractère perlant de ce vin. Elle laisse place à un palais enveloppant où se dégagent des notes de miel de fleurs et d'épices fines (cumin, poivre blanc) Long et puissant en bouche
Color
White
Régions Viticoles
Vins de Touraine
Vintage
2020
Suggested food and wine pairing
Vin de plaisir et de gourmandise, il sait se faire apprécier en apéritif ou avec une salade composée. Il s'accorde aussi parfaitement avec un risotto ou des légumes rôtis.

Wine caracteristic

Type of wine
still wine
Characteristics
Vin Sec
Production method
Conventional
Type de vinification
Cuve Inox
Grape varieties
Viognier

Production and Marketing

Vineyard area (ha)
0.5
Produced volume (hl)
25hl
Contenants
Bouteille
Strating price cellar
8 à 25 €