MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE - DOMAINE DES BALUETTES

CEPAGE Melon de Bourgogne TERROIR -Orthogneiss exposé plein Sud -Les vignes du Domaine des Baluettes descendent jusqu’à la Sèvre nantaise pour y chercher la fraîcheur. -Lieux magique et serein préservé de l’urbanisation. MODE DE PRODUCTION -Culture BIOLOGIQUE -Application de fumier et travail du sol VINIFICATION -Vendangé avec soin -Pressage doux des grappes : obtention d’un jus de raisin fruité et gourmand -Fermentation spontanée suivi d’un élevage « Sur Lie complète » durant 6 à 8 mois. -Mise en bouteilles par nos soins en Avril. DEGUSTATION Ce Muscadet Sèvre et Maine Sur lie est à l’image de son terroir, authentique et fruité avec du caractère. Robe jaune pâle, moirée de reflets gris et dont le nez intense et parfumé découvre une touche d’agrume. La bouche est fruitée et riche. Cette cuvée joue sur le registre de la fraîcheur, de la finesse et de la légèreté. ACCORD METS ET VIN Servir à 10°C. Il est le compagnon idéal des fruits de mer, crustacés et poissons. Partagé entre amis, il donne de la gaieté à vos apéritifs. RECOMPENSES MILLESIME 2020 Concours des Ligers en Val de Loire: Liger d’Argent 2021