Crémant de Loire Blanc Brut et Brut Nature

Nous sommes élaborateurs de nos Crémants de Loire qui sont le fruit d'un travail long et minutieux en vigne puis dans nos caves depuis 1997. Composés de 70% de Chardonnay et 30% de Chenin (parfois un peu de Grolleau Gris), ces sélections manuelles de nos plus belles grappes passent entre 24 et 36 mois sur latte pour vous offrir des bulles délicates, beaucoup de fruits et une belle minéralité en fin de bouche grâce aux schistes de l'Anjou noir. Régulièrement médaillés d'Or aux concours nationaux, Les Crémants de Loire font partie des classiques incontournables du Château de La Viaudière, en Bio comme il se doit. The Crémant de Loire is a méthode traditionnelle. To earn this appellation, the grapes must be hand picked and pressed using a specific protocol ensuring that only the best juice is kept for use. Pressing is followed by almost two years of hard work where the base wine is made, the bottle fermentation takes place, the wine rests on the lees and is then disgorged. At la Viaudière we use 70% of Chardonnay with 30% of Chenin to make what has become one of our classic wines. The Chenin gives the wine its structure and the Chardonnay its fruit, fine bubbles and elegance. This will probably remind connoisseurs of certain Blanc de Blancs. We have been making our sparkling wine this way since 1997, and have won several gold medals at the Concours Général and various other competitions for independent winemakers. My customers would recommend drinking this wine for any occasion, from the beginning to the end of the meal – and how right they are!