Clisson

Ce Muscadet de gastronomie est un cru du Muscadet. Il est produit exclusivement sur un terroir sur roche mère de granite issu du sillon armoricain Sa particularité est un élevage très long sur lies fines de vinification en cuve souterraine verrée durant plus de 5 ans. Avec sa robe jaune or intense, il révèle un nez frais et complexe avec des notes florales, de fruits jaunes (abricots secs, ananas rôtis) ainsi que des notes de caramel. En bouche, la rondeur et la générosité mêlent des arômes de fruits jaunes, de fruits secs et une très belle minéralité qui donne à ce Clisson son élégance, sa complexité et sa puissance. Il sera l'allié de toutes les tables de l'entrée au fromage. Il se marie très bien avec des saint Jacques, des poissons en sauce, de la volaille ainsi que des fromages affinés (comté, chèvre...)