SANCERRE BLANC AOP 2022 "CUL DE LOUP" ERIC LOUIS

Eric Louis est un amoureux du terroir et signe cette cuvée parcellaire provenant d'un mono-terroir de calcaire pour produire un Sancerre avec beaucoup d'intensité, de pureté et d'énergie avec une belle minéralité crayeuse. Cette production confidentielle est issue d’une petite parcelle de 89 ares sur la commune de Thauvenay où les pieds de sauvignon blanc se nourrissent de cette minéralité crayeuse qui va donner à notre Sancerre blanc ce côté pur et cette vibration très caractéristiques. Pourquoi cette parcelle a été baptisé Cul de Loup ? La légende dit que c'est sur ses coteaux que l'on aurait vu pour la dernière fois, un loup à Sancerre.