Les Sauterelles
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Information
Les Sauterelles est le grand classique du domaine. Ce Touraine blanc est issu à 100% du cépage sauvignon. Il est le résultat d'un assemblage de la majeure partie des parcelles de sauvignon de la propriété. Parcelles conduites selon des itinéraires techniques distincts de manière à obtenir des raisins de qualités différentes pour la plus grande complexité aromatique possible. C'est un bel exemple de ce que peut être un Touraine Sauvignon.
TradeMark
Lionel Gosseaume
Name of the cuvée
Les Sauterelles
Description of the cuvée
Ce vin est un bel exemple de ce que les terroirs du plateau de Oisly peuvent produire. Un sauvignon aromatique, racé avec une belle tenue en bouche. On ne s'étonnera donc pas de savoir que la toute nouvelle AOC Touraine Oisly inclut le village de Choussy où Lionel produit ses vins. Le nez est sec, rond et souple, avec une belle acidité rafraîchissante. Il exhale des notes de fruits mûrs, de pêche de vigne, de pamplemousse rose… En bouche, il vous procurera un plaisir immédiat avec une belle consistance. A boire à l'apéritif, avec de la charcuterie, mais aussi sur des poissons fumés et des fromages de chèvre, bien sûr ! A déguster à 10/12°C pour laisser s'exprimer tous ses arômes.
Color
White
Régions Viticoles
Vins de Touraine
Appellation
Touraine
Vintage
2023
Suggested food and wine pairing
apéritifs - crustacés - fruits de mer - poissons - noix de saint jacques - fromages de chèvres - charcuterie
Wine characteristic
Type of wine
Still Wine
Characteristics
Dry Wine
Production method
Agriculture raisonnée
Labels de l'échantillon
HVE
Type de vinification
Cuve Inox
Grape varieties
Sauvignon
Distribution in % of the grape varieties of the registered wine
100% Sauvignon
Production and marketing
Vineyard area (ha)
6ha
Produced volume (hl)
400 (hl)
Contenants
Bouteille
Export markets
Australie, Asie, Suisse, Luxembourg, Canada
Marchés à l’export travaillés
Belgique, Royaume Uni, Pays-Bas, Etats-Unis, Irlande, Allemagne
Distribution channel
Caviste, Restauration
Strating price cellar
8 à 25 euros
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