AOP Valencay blanc Symphonie
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Information
Vin sec, cépages Sauvignon et Chardonnay
Fruité aux arômes d'agrumes.
Il se sert avec les entrées, les fruits de mer, poissons et fromages de chèvre
Son terroir : Calcaire, Argile à Silex
Potentiel de garde : 3 ans
TradeMark
AOP Valencay blanc Symphonie
Name of the cuvée
Symphonie
Description of the cuvée
-Œil : Jaune pâle, limpide aux brillants reflets verts
-Nez : Intensité d’agrumes avec des senteurs de fleurs d’acacias
-Bouche : Attaque franche, milieu de bouche souple, où l’on retrouve le pamplemousse et le citron, la finale se fait sur le végétal (feuillage) l’ensemble donne un vin blanc sec
Color
White
Régions Viticoles
Vins du Centre-Loire
Appellation
Valençay
Vintage
2023
Suggested food and wine pairing
Accord mets et vins : Il accompagne agréablement les fruits de mer, les poissons mais aussi les fromages de chèvre tel que le Valençay
Servir à 10°C
Wine characteristic
Type of wine
Still Wine
Characteristics
Dry Wine
Production method
Agriculture raisonnée
Type de vinification
Cuve Inox
Grape varieties
ChardonnaySauvignon
Distribution in % of the grape varieties of the registered wine
90% Sauvignon Blanc - 10% Chardonnay
Production and marketing
Vineyard area (ha)
8 ha
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