Château de Chambord rouge 2022 en élevage fût de chêne
Free Tasting Area
Information
Les raisins sont vidés en grappes entières (sans éraflage) dans
des cuves en inox pour une durée de 18 heures environ à faible
température (4 à 5 °).
A la suite de ce maintien au « froid », on laisse remonter
doucement la température pour que les jus commencent leur
fermentation, jusqu’à une température de 25°. Enfin, le vin est
vieilli en fût de chêne de Chambord pendant sept mois.
TradeMark
Château de Chambord
Name of the cuvée
Cheverny rouge AOP 2022 en élevage fût de chêne
Description of the cuvée
Le vin rouge du château
de Chambord élevé en fût
de chêne est plus rond et
plus souple. Il contient
davantage d’arômes qu’un
vin élevé en cuve inox.
À la robe rubis aux
reflets brique, il révèle
des arômes de fruits
rouges des sous-bois et
de café. Son caractère est
légèrement tannique.
Color
Red
Régions Viticoles
Vins du Centre-Loire
Appellation
Cheverny
Vintage
2022
Suggested food and wine pairing
Ce vin rouge élevé en fût de chêne accompagne
parfaitement les viandes denses comme le bœuf
bourguignon et se marie très bien avec les fromages crémeux.
Wine characteristic
Type of wine
Still Wine
Characteristics
Dry Wine
Production method
Organic
Labels de l'échantillon
AB
Type de vinification
Bois - Fut
Grape varieties
GamayPinot Noir
Distribution in % of the grape varieties of the registered wine
84% pinot Noir - 16% Gamay
Production and marketing
Vineyard area (ha)
14
Contenants
Bouteille
Export markets
Zone Europe
Distribution channel
CHR Caviste uniquement
Strating price cellar
8 à 25 euros
