Rose Brut
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Information
Méthode traditionnelle Rose de Touraine faite avec de cépages de Pineau d'Aunis, Grolleau, Cabernet et Gamay.
TradeMark
Domaine THET
Name of the cuvée
Rose Brut
Description of the cuvée
Pineau d'Aunis et Grolleau, subissent une macération à froid de 12 heures, puis un pressurage et une clarification à froid. Gamay et Cabernet vont directement à la presse. Première fermentation spontanée et élevage de 6 mois avec des levures indigènes. Seconde fermentation et vieillissement en bouteille avant dégorgement pendant au moins 24 mois.
Color
Rosé
Régions Viticoles
Vins de Touraine
Appellation
Touraine Mousseux
Vintage
Non-vintage
Suggested food and wine pairing
Apéritives et plats a la base de jambon. Desserts avec des fruits rouges.
Wine characteristic
Type of wine
Sparkling Wine
Characteristics
Brut wine
Production method
Agriculture raisonnée
Type de vinification
Cuve Inox
Grape varieties
Cabernet FrancCabernet SauvignonGamayGrolleau NoirPineau d'Aunis
Distribution in % of the grape varieties of the registered wine
10% Cabernet Franc - 10% Cabernet Sauvignon - 30% Gamay - 20% Grolleau Noir - 30% Pineau d'Aunis
Production and marketing
Vineyard area (ha)
1.5
Produced volume (hl)
75
Contenants
Bouteille
Strating price cellar
moins de 8 euros
