Le Moulin de Châteaupanne
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Information
Limpide, couleur jaune pâle, nuances de vert, reflets or blanc. Nez élégant de jeune fruit exotique (ananas), pomme jaune, agrumes. Acidité fine et dynamique, cohérence aromatique avec le nez. Amertume de pamplemousse rose en milieu de bouche, longue finale.
TradeMark
Musset-Roullier
Name of the cuvée
Le Moulin de Châteaupanne
Description of the cuvée
100 % Chenin, vignes âgées de 22 ans.
Sol limono-sableux sur schistes, exposé nord-est. Parcellaire en dôme surélevé, idéalement ventilé. Moulin à vent du XIXe siècle au cœur du lieu dit.
Raisins récoltés les 9 et 10 septembre, récolte manuelle.
Pressurage direct, fermentation thermo-régulée (16-18°C).
Pas de fermentation malolactique.
Elevage sur lies pendant 8 mois, 2 semaines de bâtonnage à raison de 2 par semaine.
Mise en bouteille : septembre 2023.
Color
White
Régions Viticoles
Vins d'Anjou et de Saumur
Appellation
Anjou
Vintage
2022
Suggested food and wine pairing
Idéal sur des poissons fins avec une sauce relevée, au beurre, aux épices. Tentez-le avec un foie gras. Potentiel de garde : 10 ans. Servir frais (10°C-11°C).
Wine characteristic
Type of wine
Still Wine
Characteristics
Dry Wine
Production method
Agriculture raisonnée
Labels de l'échantillon
HVE
Type de vinification
Cuve Inox
Grape varieties
Chenin
Distribution in % of the grape varieties of the registered wine
100 % Chenin
Production and marketing
Contenants
Bouteille
Export markets
USA, UK, Allemagne, Belgique, Danemark, Hong-Kong
Marchés à l’export travaillés
USA, Pays-Bas, Japon
Distribution channel
CHR, caviste, grossiste, export
Strating price cellar
8 à 25 euros
