AOC coteaux du Vendômois " Cuvé Benjamin "

Sol : Argile et silex Vinification : Les raisins de pineau d'Aunis appelé aussi chenin noir sont vendangés et égrappés avant de faire une fermentation de huit jours en cuve. En début de cuvaison, la vendange est chauffée à 27°c pour faciliter l'extraction de la couleur et des tanins. Cuvée très original très typée s'exprime sur des arômes d'épices ( poivre ) et des fruit rouges tels que la framboise et la cerise. L'attaque est souple, milieu de bouche porté sur le fruit et une final sur les épices.

Ce vins accompagne les gibiers, les plats épicés, les viandes blanches.