Brut Zéro
Free Tasting Area
Information
Domaine Viticole Familiale de 16 hectares situés au cœur de Vallée de Cousse à Vernou sur Brenne. Exploitation conduite en culture raisonnée adhérent au Vigneron indépendant, Six cuvées de Vouvray tranquille sont proposées, principalement issues de sélections parcellaires. Trois cuvées de Vouvray Méthode Traditionnelle sont élaborées sur le Domaine, Une Cuvée Sans Dosage avec 48 mois de vieillissement intitulé Brut Zéro, un Extra Brut de 30 mois et une Cuvée de Brut sélection Fines Bulles.
TradeMark
Vignoble Denis Meunier
Name of the cuvée
Brut Zéro
Description of the cuvée
RECOLTE MECANIQUE, VINIFICATION TRADITIONNELLE, PRESSURAGE LENT A BASSE PRESSION, FERMENTATION A 16°C, SOUTIRAGE PUIS ELEVAGE SUR LIE FINE, ASSEMBLAGE AVEC 20 % DU MILLESIME ANTERIEUR SUR DEUX MILLESIMES . TIRAGE AVEC LES SUCRES RESIDUELS, ELEVAGE DE 30 MOIS SUR LATTES AVANT COMMERCIALISATION.
Color
White
Régions Viticoles
Vins de Touraine
Appellation
Vouvray Mousseux
Vintage
Non-vintage
Suggested food and wine pairing
Apéritif et desserts
Wine characteristic
Type of wine
Sparkling Wine
Characteristics
Extra Dry Wine
Production method
Agriculture raisonnée
Labels de l'échantillon
HVEVigneron Indépendant
Type de vinification
Cuve Inox
Grape varieties
Chenin
Distribution in % of the grape varieties of the registered wine
100 % Chenin
Production and marketing
Vineyard area (ha)
16
Produced volume (hl)
800
Contenants
Bouteille
Export markets
SUEDE, FINLANDE, NORVEGE, CANADA,ALLEMAGNE
Marchés à l’export travaillés
USA, ITALE, POLOGNE, PAYS BAS, BELGIQUE
Distribution channel
80 % BOUTEILLES
20 % VRAC
Strating price cellar
8 à 25 euros
