Expression de Silex
Free Tasting Area
Information
Domaine Viticole Familiale de 16 hectares situés au cœur de Vallée de Cousse à Vernou sur Brenne. Exploitation conduite en culture raisonnée adhérent au Vigneron indépendant, Six cuvées de Vouvray tranquille sont proposées, principalement issues de sélections parcellaires. Trois cuvées de Vouvray Méthode Traditionnelle sont élaborées sur le Domaine, Une Cuvée Sans Dosage avec 48 mois de vieillissement intitulé Brut Zéro, un Extra Brut de 30 mois et une Cuvée de Brut sélection Fines Bulles.
TradeMark
Vignoble Denis Meunier
Name of the cuvée
Expression de Silex
Description of the cuvée
SELECTION DE PARCELLES SITUEES SUR DES SOLS ARGILO SILICIEUX, VIGNES AGEES DE 30 ANS. RECOLTE MECANIQUE AVEC MACERATION PRE FERMENTAIRE A FROID. PRESSURAGE LENT A BASSE PRESSION APRES PLUSIEURS JOURS DE STABULATION A FROID, FERMENTATION A T°C BASSE 16 °C. SOUTIRAGE ET ELEVAGE SUR LIE EN CUVE INOX.
Color
White
Régions Viticoles
Vins de Touraine
Appellation
Vouvray
Vintage
2022
Suggested food and wine pairing
Fruits de mer, saint jacques crème et poisson en sauce
Wine characteristic
Type of wine
Still Wine
Characteristics
Dry Wine
Production method
Agriculture raisonnée
Labels de l'échantillon
HVE
Type de vinification
Cuve Inox
Grape varieties
Chenin
Distribution in % of the grape varieties of the registered wine
100 % Chenin
Production and marketing
Vineyard area (ha)
16
Produced volume (hl)
800
Contenants
Bouteille
Export markets
SUEDE, FINLANDE, DENMARK, ALLEMAGNE
Marchés à l’export travaillés
ITALIE, POLOGNE, BELGIQUE, USA, ANGLETERRE
Distribution channel
80 % BOUTEILLES
20 % VRAC
Strating price cellar
8 à 25 euros
