Poil de Lièvre
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Information
Poil de Lièvre est le nom d'une parcelle, où la vigne s'épanouit sur des sols composé de schistes, de grès pourprés et de quartz. C'est une cuvée au fruité prononcé, plus ample et structurée qu'un Anjou Rouge classique. Les raisins sont séparés de leurs rafles et macèrent au moins deux semaines. Utilisation du jus de goutte et du jus de presse issu de la macération, plus tannique. Fermentation et élevage en cuve thermo régulée.
TradeMark
Domaine des Forges
Name of the cuvée
Poil de Lièvre
Description of the cuvée
Poil de Lièvre est le nom d'une parcelle, où la vigne s'épanouit sur des sols composé de schistes, de grès pourprés et de quartz. C'est une cuvée au fruité prononcé, plus ample et structurée qu'un Anjou Rouge classique. Les raisins sont séparés de leurs rafles et macèrent au moins deux semaines. Utilisation du jus de goutte et du jus de presse issu de la macération, plus tannique. Fermentation et élevage en cuve thermo régulée.
Color
Red
Régions Viticoles
Vins d'Anjou et de Saumur
Appellation
IGP Val de Loire
Vintage
2023
Suggested food and wine pairing
Il accompagne les viandes rouges grillées ou blanches, gibiers et viandes en sauces, ainsi que les fromages.
Wine characteristic
Type of wine
Still Wine
Characteristics
Dry Wine
Labels de l'échantillon
HVE
Type de vinification
Cuve Inox
Grape varieties
Cabernet FrancCabernet Sauvignon
Distribution in % of the grape varieties of the registered wine
75% Cabernet Franc - 25% Cabernet Sauvignon
Production and marketing
Contenants
Bouteille
Export markets
USA, UK, EUROPE, CANADA, ASIE
Strating price cellar
moins de 8 euros
