Domaine de Cézin/ Amandine et Xavier FRESNEAU

Le Coteaux du Loir Blanc Sec 2023 se présente avec une robe jeune et claire, aux reflets lumineux qui évoquent immédiatement la fraîcheur et la vivacité de ce millésime. Au nez, c'est un bouquet d'agrumes qui vous accueille, avec des arômes expressifs de pamplemousse et des nuances citronnées qui s'entrelacent harmonieusement. En bouche, ce vin blanc sec dévoile une légèreté raffinée, parfaitement équilibrée par une fraîcheur vivifiante. L'attaque est franche, marquée par la présence des agrumes qui apportent une belle acidité. La minéralité du terroir se manifeste avec élégance, ajoutant une dimension de profondeur et de complexité au vin. L'accord mets-vins de ce Coteaux du Loir Blanc Sec 2023 est une véritable invitation à la gastronomie. Sa légèreté et sa fraîcheur en font un compagnon idéal pour les poissons, qu'ils soient grillés ou en sauce, ainsi que pour les viandes blanches délicatement cuisinées. Les fromages de chèvre, avec leur texture fondante et leurs saveurs typiques, trouvent également un partenaire de choix dans ce vin. La finale, quant à elle, est longue et persistante, laissant sur le palais une agréable petite note d'amertume qui vient parfaire l'ensemble. Ce Coteaux du Loir Blanc Sec 2023 est une belle expression du savoir-faire viticole de la région, à savourer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa fraîcheur.

Vin plaisant s'associant à merveille sur des noix de saint-Jacques poêlées et posées sur leur lit de fondue de poireaux ou tout simplement sur la raclette entre amis.

Angleterre, Nord de l'Europe

Taiwan, Allemagne, Etat Unis

Cavistes, CHR, Export