AOC coteaux du Vendômois " Cuvé Benjamin "
Free Tasting Area
Information
100% Pineau Aunis
TradeMark
Domaine du four à chaux
Name of the cuvée
Benjamin
Description of the cuvée
Sol : Argile et silex
Vinification : Les raisins de pineau d'Aunis appelé aussi chenin noir sont vendangés et égrappés avant de faire une fermentation de huit jours en cuve. En début de cuvaison, la vendange est chauffée à 27°c pour faciliter l'extraction de la couleur et des tanins.
Cuvée très original très typée s'exprime sur des arômes d'épices ( poivre ) et des fruit rouges tels que la framboise et la cerise. L'attaque est souple, milieu de bouche porté sur le fruit et une final sur les épices.
Color
Red
Régions Viticoles
Vins du Centre-Loire
Appellation
Coteaux du vendomois
Vintage
2023
Suggested food and wine pairing
Ce vins accompagne les gibiers, les plats orientales, les viandes blanches.
Wine characteristic
Type of wine
Still Wine
Characteristics
Dry Wine
Production method
Agriculture raisonnée
Type de vinification
Cuve Inox
Grape varieties
Pineau d'Aunis
Distribution in % of the grape varieties of the registered wine
100% Pineau d'Aunis
Production and marketing
Vineyard area (ha)
2 hectares
Produced volume (hl)
65 hl
Contenants
Bouteille
Strating price cellar
moins de 8 euros
