Chenonceaux

OEIL La robe couleur jaune pâle aux reflets or est brillante et lumineuse. NEZ Ouvert et expressif associe les odeurs de fleurs blanches (chèvrefeuille, sureau) à celles des agrumes (citron pamplemousse) puis s’enrichit de nuances de fruits exotiques (mangue). BOUCHE À l’attaque souple, offre un bel équilibre entre fraicheur et pointe de salinité, avec des arômes fruités (passion pamplemousse) qui persistent dans une finale croquante. ACCORDS METS ET VIN Saumon au beurre blanc, asperges sauce mousseline, rôti de veau crème et girolles, bar grillé. TEMPÉRATURE DE SERVICE À déguster frais à 7°/ 8°.