Anjou Blanc - Chenin
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Information
Cette cuvée Anjou Blanc est issue d’une sélection de grains dorés, récoltés sur les plus belles parcelles de Chenin du domaine. Ces dernières sont situées sur les coteaux ou l’exposition et la faible vigueur confèrent à cette sélection toute l’expression du Chenin vinifié en blanc sec.
TradeMark
Domaine du Gerfaut
Name of the cuvée
Anjou Blanc
Description of the cuvée
Dégustation :
Robe jaune pâle.
Nez floral, avec une légère note maltée.
En bouche, on retrouve une attaque vive et minérale typique du chenin avec des arômes de poires. La finale laisse place aux notes de fruits à coque légèrement grillés.
Récolte : Manuelle, grains dorés.
Vinification : Pressurage direct ; Fermentation à 16-17°C en cuve inox et 15% du même millésime en Barriques neuves 400L (Demi-Muids) ; pas de fermentation malolactique.
Sucres résiduels : <1 g/L
Elevage : Sur lies, 6 mois en barriques neuves avec bâtonnage des lies hebdomadaire.
Color
White
Régions Viticoles
Vins d'Anjou et de Saumur
Appellation
Anjou
Vintage
2024
Suggested food and wine pairing
Viande blanche, Poisson en sauce
Wine characteristic
Type of wine
Still Wine
Characteristics
Dry Wine
Production method
Conversion Bio (C2)
Labels de l'échantillon
HVE
Type de vinification
Bois - Demi-muid
Grape varieties
Chenin
Distribution in % of the grape varieties of the registered wine
100% Chenin
Production and marketing
Vineyard area (ha)
19
Produced volume (hl)
45
Contenants
Bouteille allégée
Distribution channel
Particulier, CHR, Caviste
Strating price cellar
8 à 25 euros
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