Anjou blanc

Le millésime Une première campagne axée sur un travail manuel afin de limiter le tassement des sols, maitriser les rendements, favoriser la biodiversité et préserver l’intégrité de la vendange. L’année fût marquée par un été relativement sec et chaud suivi de précipitations importantes au début des vendanges. Les raisins, notamment les chenins ont parfois pu souffrir de ces variations climatiques, en réponse un tri important a été fait à la vigne. Fidèle à une trame Ligérienne, 2023 nous offre donc des vins blancs ciselés et sapides ainsi que des rouges soyeux et gourmands. A la vigne Taille Guyot Poussard Travail mécanique des sols 1ère année de conversion bio Vendanges manuelles en cagettes ajourées de 15kg Âge moyen des vignes : de 10 à 100 ans selon les parcelles Sols de schistes gréseux, schistes verts, grès, quartz et phtanites Issu de 5 parcelles: le clos de la Genaiserie, le clos des Coulées Vertes, le clos des Puits, le Coteau Poirier, la Mine. En cave Régulation de la température de vendange en chambre froide Pressurage pneumatique séquentiel Assemblage sur moûts Fermentation par levures indigènes Elevage sur lies en cuve durant 6 mois Non filtré En bouteille Expression de la polyvalence du chenin sur une diversité de terroirs : fruit, rondeur, structure et tension. Potentiel de garde : 5 à 6 ans. A apprécier dès maintenant pour profiter du fruit ou à oublier quelques années pour gagner en complexité. Selon nous la meilleure façon de marier un vin est avec de bons amis, ceci dit l’Anjou blanc pourra trouver sa place au cœur du repas, aux côtés d’une entrée ou d’un plat.

Belgique, Allemagne, Espagne, Royaume-Uni, Irlande, Pays-Bas, Portugal, Autriche, Danemark, Suède, Pologne. Canada, Australie, Nouvelle-Zélande, Japon.

Italie, Belgique, Suède.

CHR, traditionnel, export, vente directe particuliers.