La Cave Vivante du Champignon

Cette cave est une ancienne champignonnière qui était entièrement exploitée, au début des années 50, pour la culture du champignon. Aujourd'hui, une partie des galeries souterraines a été aménagée et transformée en un véritable petit musée où l'histoire du tuffeau et du champignon est contée par un "jardinier de la nuit", Mr Jacky Roulleau. Une autre partie des galeries souterraines est toujours utilisée pour la culture du champignon où vous pourrez retrouver Jacky et son fils Julien dans cette production si mystérieuse et méconnue. Dans ces galeries troglodytiques datant du 16ème siècle, vous pourrez donc découvrir comment était extrait le tuffeau, cette pierre si douce qui servait à construire de belles demeures en Anjou, et dans laquelle on trouvait d' extraordinaires fossiles marins. Vous pourrez aussi connaître les différents cycles et méthodes de cultures du champignon de Paris et ainsi suivre son évolution de la petite graine à l'assiette.