Ciboulette

Longues feuilles en forme de tige. La ciboulette s'utilise uniquement fraîche, principalement dans les salades, les soupes, les plats de viande et de poisson, les pommes de terre, les concombres, les tomates, les crudités, les asperges, avec le bœuf, le porc et le mouton, dans les omelettes et comme pâte à tartiner. La plante crée une réserve de nourriture sous le sol qui survit à l'hiver, ce qui lui permet de remonter et de fleurir très rapidement au printemps. Elle contient des minéraux, des vitamines et des fibres et a un léger goût d'oignon.