AOP Muscadet Sèvre et Maine sur lie Bio "Terre de Schiste"
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Information
Notre cuvée « Terre de Schiste » est un Muscadet issu des parcelles les plus proches du Domaine de la Foliette récemment converties en Agriculture Biologique.
Name of the cuvée
Terre de Schiste
Description of the cuvée
Notre cuvée « Terre de Schiste » est un Muscadet issu des parcelles les plus proches du Domaine de la Foliette récemment converties en Agriculture Biologique.
Culture et vinification:
Cépage : Cépage : Melon de Bourgogne.
Rendement : 45 hl/ha
Sol : Micaschistes / Schistes
L’assemblage est réalisé au printemps à la mise en bouteilles, après plusieurs dégustations au cours de
l’hiver. Ce vin provient de parcelle cultivée en agriculture biologique.
Cette cuvée est un vin issu d’un terroir de schistes et de micaschistes.
Pressurage pneumatique doux. Débourbage léger après une nuit de décantation.
Fermentation en cuve. Contrôle et maîtrise des températures (15-18°).
Dégustation et accords mets et vins :
Robe : claire et limpide
Nez : arômes de fruits blancs
Bouche : beaucoup de fraicheur et de rondeur, de la longueur et du volume.
Le vin apéritif par excellence. Il est le compagnon idéal des entrées, fruits de mer, coquillages
Color
White
Régions Viticoles
Vins de Nantes et de Vendée
Appellation
Muscadet Sèvre et Maine
Vintage
2022
Suggested food and wine pairing
Il est le compagnon idéal des entrées, fruits de mer, coquillages
Wine characteristic
Type of wine
Still Wine
Characteristics
Dry Wine
Production method
Organic
Labels de l'échantillon
AB
Type de vinification
Cuve Inox
Grape varieties
Melon de Bourgogne
Distribution in % of the grape varieties of the registered wine
100% Melon de Bourgogne
Production and marketing
Vineyard area (ha)
10
Produced volume (hl)
450
Contenants
Bouteille
Export markets
USA, EUROPE
Marchés à l’export travaillés
Japon, Allemagne, Belgique
Distribution channel
grossistes, cavistes et importateurs
Strating price cellar
8 à 25 euros
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