AOC Vouvray Cuvée sec "Rémyniscence" 2022

Cette cuvée exceptionnelle est le résultat d'un bâtonnage hebdomadaire durant l'élevage, qui lui a donné toute sa matière en bouche. Sec mais tendre, ce vin procure une sensation agréable de sucrosité. Il présente une robe très pâle et un nez printanier, évoquant l'herbe fraîche, les fleurs blanches et le verger. Très tonique et rafraîchie par un trait d'agrumes, la bouche ne manque pas de matière et laisse le souvenir d'un "sec tendre" accompli et d'un beau classicisme, à la douceur à peine perceptible.